命名的秀
餐厅，由
群着名的风险投资者于费城所筹组的。凯瑟琳？
凯特之后在访谈
表示，她非常有自信这个投资将能获得成功，为此她抛弃了
命的切事物，包括她的
业和来的工作，以便投入自己所有的时间和
力来准备履行她所寻求的位置的职责。事实
，凯特在她经过初步面试的４８小时之
就被录取了，风险投资者们的选择是
致的：凯特是
无
的
选。她的
姊，比凯瑟琳还５岁的林赛（Ｌｉｎｄｓａｙ）
为震惊，她表示：「凯特
直都是热
们、命和她所有
的事
的女，像她这样抛弃切的行为，实在太不像她了。」？
凯瑟琳的
姊，年长她３岁的伊莉萨
（Ｅｌｉｚａｂｅｔｈ），徒劳的试图说服凯瑟琳停止她的自
事业，她们直都是
近的好姊
，但伊莉萨看不见凯瑟琳的
机何在。凯瑟琳？
凯特于１７８年８月２７
开始于这家初的餐厅就业，在来的９个月之
，她于４７个脱口秀的节目亮相，展开了密集的广告攻势，她夜之间成为名
。对于
众而言，虽然还没完全接受近秀餐饮的
化，但却已经深深着
于她个自我牺牲的魅力，她的
貌和魅力使她作为
的女
言的功效加倍，那是许多收视率的
录被打破的年。在后来的
个电视访谈之，凯瑟琳？凯特描述了她的机如
：从来没有
事对我来说是困难的，我知道无论我决定自己的要什幺，我都能轻而易举
获得成功，所有的切就像是场必胜的赌
，简单、无趣、令
难耐……或许，这就是虚荣，但是至今依然如此，我预见在不久的将来也不会有任何
变化，但是面对这样的
是种令难以置信的神负担，因为如果缺乏挑战，命就无获得满
，挑战使得命值得延续。命是简单的，任何都至少能
阵子；，则是个挑战，不单纯就只是去，任何都能到，而且终也都必须
到，我所谈的是选择去，这是非常困难的，这是个挑战、份神秘、和
种刺激，这就是我想用我的命去完成的挑战，它远比设计混凝土混物有趣的太多了。？
她在全
几
个脱口秀的节目亮相，完全致力于
明自己的决定，尽管她迅速的获得了名
的位，凯特不允许自己偏离她的目标，她没有片刻打算放弃自己的
终目的，她是固执心态的模范。在她长期的脱口秀节目巡回之后，凯瑟琳？
凯特迫切的继续经营她的事业，她于新
１７９年６月８在家报社的采访谈到以的
，仅仅只是她
的前３
：「我很享受过去的
年，但如今我想要继续前进了，作位脱口秀的名很有趣，但奇怪的是我竟然因为
我还没去的事而成名，我对于自己的决定感到完全的平静，我的家
也已经接受了我的愿望，我将会去，我也将会得非常
好。」？新的餐厅
心制作的盛开幕仪式于早８点正式开始，并直持续到午夜，市长、州长和总统都进行了很长的
段演讲，说了许多赞的好话，以集结全富裕和有名望的们，「味凯特」的
位董事会
，修？斯隆（ＭａｔｔｈｅｗＢ。Ｓｌｏａｎ），于正午时分揭开了餐厅的招牌，让凯瑟琳？
凯特与全世界倍感惊讶的是这间新的餐厅将为了
念她的荣耀而以她来命名。「
味凯特」本则于正午１２点３０分由修自
绍，她于整个午都庄严肃穆的观看全部的
程，她的穿着是垂至板的紫鹅绒
肩礼服，这的巨星紧接着在１个多小时之循环在群之不断的握手和接受致意。她在
午２点的时候走讲
，在简短的演讲，她赞了许多她的家庭成员和
近的朋友、新餐厅的管理员、推政策的改变使得这样的冒险企业成为可能的政府机构、和全
广的口，凯特在整场演讲之都保持冷静，用非常镇定的声调说话，频繁的
笑，她后的结语是：女士们，先
们，站在你们面前的我完全于个的自由意志，我几乎就要结束了，不管是谈话或是
命皆然，我很快